有妈妈知道吗??
可以给我一些指导吗
我娘家妈妈都会姜母鸭下点麵线
人蔘何首乌鸡汤这个比较温补 姜母鸭有点燥 1鸭肉洗净,切块备用 2锅子以中火烧热,放入麻油炒香姜片后,加入作法1的鸭肉块1又1/2瓶米酒,桂枝当归红枣,以中火闷煮1小时 3作法2中放入1/2瓶米酒冰糖拌匀后,再淋入姜汁提味,即可放入火锅料煮熟食用_ 羊肉炉 羊肉炉中药材: 当 归 3 钱、八 角 2 粒、熟 地 黄 2 钱、炙 黄 耆 3 钱、甘 草 1 钱、草 果 2 粒、 枸 杞 5 钱。 做法 １将 羊 肉 连 同 姜 片 放 入 滚 水 中 川 烫 ， 洗 净 再 煮 3 0 分 钟 。 ２将 中 药 材 与 1 6 杯 水 煎 煮 至 余 1 0 杯 份 量 汤 汁 ， 药 渣 取 出 备 用 。 ３把 炖 过 的 羊 肉 放 入 熬 好 的 汤 汁 ， 加 入 其 他 材 料 及 调 味 料 ， 继 续 煮 约 3 0 分 钟 ， 就 是 羊 肉 炉 汤 底 。 ４随 个 人 口 味 ， 放 大 白 菜 或 泠 冻 豆 腐 及 其 他 表 菜 、 冬 粉 等 火 锅 材 料。 功效] 萝蔔与羊肉一起煮食，有温中、补不足的作用， 加入当归、党蔘，可以健脾胃；而黄耆则有强壮、 利尿、强心、降血压、促进血液循环、新陈代谢的作用， 「人蔘何首乌鸡汤」，不会产生燥热，且有补益气血、滋阴养肾功能。材料：何首乌五钱、当归三钱、川芎三钱、党蔘三钱、炙甘草一钱半、枸杞五钱、黄耆三钱、黄精二钱、麦门冬二钱、黑枣廿二粒、高丽人蔘二钱、乌骨鸡半只。 「西洋蔘排骨养生汤」可提升免疫系统功能，减缓因季节转换导致的过敏情形。材料：西洋蔘二钱、玉竹三钱、黄耆五钱、党蔘三钱、枸杞三钱、麦门冬一钱半、鸡心枣十二粒、百合三钱、小排骨一斤。 「龟鹿二仙养生汤」可预防骨质疏鬆，属于热补，适合天气严寒时饮用，对体质酸冷的人有益。材料：二仙胶三钱、当归二钱、川芎二钱、炒芍药三钱、熟地二钱、白朮二钱、茯苓二钱、炙甘草一钱、蜜黄耆二钱、人蔘二钱、肉桂五分、製肉苁蓉二钱、杜仲二钱、枸杞三钱、黑枣八粒、小排骨一斤。 (原作者于 2011-11-08 13:33:46 重新编辑过)
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我娘家妈妈都会姜母鸭下点麵线
人蔘何首乌鸡汤这个比较温补 姜母鸭有点燥 1鸭肉洗净,切块备用 2锅子以中火烧热,放入麻油炒香姜片后,加入作法1的鸭肉块1又1/2瓶米酒,桂枝当归红枣,以中火闷煮1小时 3作法2中放入1/2瓶米酒冰糖拌匀后,再淋入姜汁提味,即可放入火锅料煮熟食用_ 羊肉炉 羊肉炉中药材: 当 归 3 钱、八 角 2 粒、熟 地 黄 2 钱、炙 黄 耆 3 钱、甘 草 1 钱、草 果 2 粒、 枸 杞 5 钱。 做法 １将 羊 肉 连 同 姜 片 放 入 滚 水 中 川 烫 ， 洗 净 再 煮 3 0 分 钟 。 ２将 中 药 材 与 1 6 杯 水 煎 煮 至 余 1 0 杯 份 量 汤 汁 ， 药 渣 取 出 备 用 。 ３把 炖 过 的 羊 肉 放 入 熬 好 的 汤 汁 ， 加 入 其 他 材 料 及 调 味 料 ， 继 续 煮 约 3 0 分 钟 ， 就 是 羊 肉 炉 汤 底 。 ４随 个 人 口 味 ， 放 大 白 菜 或 泠 冻 豆 腐 及 其 他 表 菜 、 冬 粉 等 火 锅 材 料。 功效] 萝蔔与羊肉一起煮食，有温中、补不足的作用， 加入当归、党蔘，可以健脾胃；而黄耆则有强壮、 利尿、强心、降血压、促进血液循环、新陈代谢的作用， 「人蔘何首乌鸡汤」，不会产生燥热，且有补益气血、滋阴养肾功能。材料：何首乌五钱、当归三钱、川芎三钱、党蔘三钱、炙甘草一钱半、枸杞五钱、黄耆三钱、黄精二钱、麦门冬二钱、黑枣廿二粒、高丽人蔘二钱、乌骨鸡半只。 「西洋蔘排骨养生汤」可提升免疫系统功能，减缓因季节转换导致的过敏情形。材料：西洋蔘二钱、玉竹三钱、黄耆五钱、党蔘三钱、枸杞三钱、麦门冬一钱半、鸡心枣十二粒、百合三钱、小排骨一斤。 「龟鹿二仙养生汤」可预防骨质疏鬆，属于热补，适合天气严寒时饮用，对体质酸冷的人有益。材料：二仙胶三钱、当归二钱、川芎二钱、炒芍药三钱、熟地二钱、白朮二钱、茯苓二钱、炙甘草一钱、蜜黄耆二钱、人蔘二钱、肉桂五分、製肉苁蓉二钱、杜仲二钱、枸杞三钱、黑枣八粒、小排骨一斤。 (原作者于 2011-11-08 13:33:46 重新编辑过)